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玉铺芋头的做法大全

时间:2019-09-12 22:38  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 展开全部选择玉浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉(南方的说法,与脆相反),外表若看不出红筋勃发,非常期待切开后的惊喜。 荔浦芋头一定要隔水蒸,这是电视<...

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部选择玉浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉(南方的说法,与‘脆’相反),外表若看不出“红筋勃发”,非常期待切开后的惊喜。

  荔浦芋头一定要隔水蒸,这是电视<宰相刘罗锅>里反复强调蒸调方法。沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口,看着它别样的淡淡紫色,心里有象踩了云朵般柔和。

  刘罗锅忙不迟迭地抱着芋头啃,体会百姓美食的快意;侍从用棉线切下送到乾隆皇帝面前,是帝王般地享受。但是用棉线切芋头,确实是一个好办法。云南的一位朋友参加烹饪比赛时的青菜全是用手揪的,她说用刀等利器切菜,有了铁锈味儿,就不是原生态了,她们家乡特讲究这个。

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