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养胃美食芋头来了6种芋头的美食做法

时间:2019-09-10 12:43  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:排骨清水浸泡1小时,泡出血水。洗净后,加姜片、料酒、淀粉和少许盐,腌制30分钟。 ▼ 3. 煎辅料:热锅倒油,爆香蒜片。蒜香四溢后,加入芋头。边缘微焦后,盛出备用。 ▼4. 煎排骨:热锅倒油,爆香蒜片、少许桂皮和香叶。放入排骨,煎至边缘微焦,盛出备用...

  排骨清水浸泡1小时,泡出血水。洗净后,加姜片、料酒、淀粉和少许盐,腌制30分钟。

  ▼ 3. 煎辅料:热锅倒油,爆香蒜片。蒜香四溢后,加入芋头。边缘微焦后,盛出备用。

  ▼4. 煎排骨:热锅倒油,爆香蒜片、少许桂皮和香叶。放入排骨,煎至边缘微焦,盛出备用。

  ▼ 5. 开始炖:接着将排骨和芋头放入紫砂煲中,倒入没过材料2cm的清水。

  ▼ 6. 上桌:临出锅前加盐调味。关火,装盘撒上葱花,就可以直接搬上桌啦。

  对土豆、南瓜、芋头、胡萝卜这些容易炖烂的根茎类食材,炖之前先煎与喜爱能让它们不容易炖成糊。而对鸡、鸭、猪等肉类来说,高温下的煎炒,则能激发出肉香,这是简单的炖达不到的效果。

  4.捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖

  5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火

  五花肉200g /,大芋头1/3个 ,八角1个,大蒜2瓣 ,盐1/2茶匙,蜂蜜1茶匙,老抽1汤匙(15ml) ,腐乳汁2汤匙,油1汤匙 ,勾芡用水淀粉100ml

  1.芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出

  7.扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可

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