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红烧芋头的做法 红烧芋头怎么做

时间:2019-08-13 04:15  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:芋头对半切开,干香菇温水泡开,切小块,小米椒切粒,蒜切粒,小葱切葱花,油温烧至7成热,放豆瓣酱、蒜粒等炒出红油,放芋头、香菇、小米椒炒1分钟,加生抽、冰糖炒匀,倒清水煮开,倒炖锅中炖煮15分钟,收汁后放盐、鸡精拌匀盛出。 小米椒5个,蒜4瓣 ,八...

  芋头对半切开,干香菇温水泡开,切小块,小米椒切粒,蒜切粒,小葱切葱花,油温烧至7成热,放豆瓣酱、蒜粒等炒出红油,放芋头、香菇、小米椒炒1分钟,加生抽、冰糖炒匀,倒清水煮开,倒炖锅中炖煮15分钟,收汁后放盐、鸡精拌匀盛出。

  小米椒5个,蒜4瓣 ,八角1个,香叶1片,冰糖2克 ,豆瓣酱1勺,生抽1勺,小葱2根;

  1.芋头洗净,对半切开。干香菇中倒入适量温水泡开,切小块。小米椒5个切粒,蒜4瓣切粒。小葱切葱花;

  2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、蒜粒、八角、香叶炒出红油,放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟,加入生抽半1勺、冰糖2克翻炒均匀。倒入适量清水大火煮开;

  3.倒入炖锅中炖煮15分钟,大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可。

  芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

  红烧芋头是很好吃的家常菜之一,口感软糯,今天介绍的是红烧芋头的做法,喜欢吃芋头的小伙伴可以在家里试试,这道菜做法简单,而且营养健康,适合大多数人的口味。

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